HA DEN ÄRAN MIN PRINS!

Igår fyllde Emil år. Jag lurade honom lite kvällen innan och sa: du kan väl väcka mig när du går till jobbet? 

Istället gick jag upp en timme innan honom, bakade scones och gjorde iordning frukost, blåste upp lite balonger och väckte honom med vi må han leva. Efter paketöppning såg vi två avsnitt vänner innan han skulle iväg till jobbet. 
 
Jag började storstäda precis hela lägenheten. Varenda yta, varenda låda blev städade så lägenheten blev som ny. Sedan gick jag till affären och köpte allt jag behövde för middagen. Emil och jag lagar alltid varsin middag eftersom att jag nästan inte äter något av det han gör så jag tänkte bjuda på middag dagen till ära. 
 
När jag kom hem gjorde jag först iordning efterrätten: Legendarisk morotskaka med recept: 

100g dadlar
1 riven morot
1 näve valnötter
1 ägg
1 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
0,5 tsk bakpulver
150g philadelphiaost
0,5 tsk honung
1 halv citron
 
Gör såhär: sätt ugnen på 225 grader. Mixa dadlarna med moroten (jag tryckte ur ganska mycket vätska ur moroten först). Mixa detta tillsammans med kanel och kardemumma. Hacka valnötter och blanda ner i smeten tillsammans med ett ägg och bakpulver. Häll smeten i en smord eller klädd form och in med allt i ugnen i 30-40 minuter (känn med gaffel). Riv under tiden skalet från en halv citron och blanda tillsammans med saften från citronen och honung. Ställ in i kylen. När kakan är ute och har svalnat så dela den i två delar och lägg upp på tallrikar. Täck med philadelphiaost och häll sedan över citronblandningen. Klart! 


Sedan började jag med förrätten: Sparrissoppa med recept: 

0,5 gul lök
1 bunte sparris
10g smör
3 dl mjölk
1 msk kycklingfond
salt och peppar
kalkonbacon
lätt crème fraiche
persilja
 
Gör såhär: Finhacka löken. Skär av sparrisen längst ner och skär sen i små bitar. Fräs löken i smör så att den blir mjuk men inte får färg. Koka sparrisen snabbt i 3-5 minuter, tills den är mjuk. Mixa (med stavmixer) mjölk, sparris, lök, kycklingfond och smaka av med salt och peppar. Stek bacon och klipp i små bitar.
 
Sedan lät jag soppan stå till ungefär fem minuter innan Emil kom hem. Då värmde jag upp den, la upp i tallrikar och garnerade med bacon, crèma fraiche och persilja. 

Sedan var det dags för mig att börja med huvudrätten. Den var inte färdig när Emil kom hem men det mesta var klart. Kycklingen skulle bara in i ugnen. 
 
Recept: 
6 st Innerkycklingfilé
1 röd paprika
20 gram pinjenötter
50 gram philadelphia
svartpeppar
salt
1 kruka basilika
 
Gör såhär: 
Först skar jag sötpotatis och morötter och satte in i ugnen på 200 grader. Efter ungefär 20 minuter kastade jag in två nävar coctailtomater också. Detta skulle vi ha som tillbehör men man kan ta lite vad man vill. 

Jag tinade kycklingen och under tiden delade jag paprikan i två delar och satte in i ugnen på 200 grader i ungefär 30 minuter (tills skalet blev svart). Jag rostade pinjenötterna i en torr panna så att de fick lite färg. Jag plockade ut paprikan, lät den svalna och tog bort skalet. Sen bredde jag på ett lager ost på alla kycklingfiléer, la två skivor paprika på och fyra blad basilika. Jag hällde på lite pinjenötter och rullade ihop kycklingarna och fäste dem med en tandpetare. Jag la in rullarna i ugnen och lät dem vara där i en halvtimme. Under tiden de var i ugnen gjorde jag guaqamole på avokado, turkisk yoghurt, chili, svartpeppar, salt, citron och vitlök. 

 
Jag var så stressad för jag kom hem från affären vid tre och Emil slutade halv fem. Under den stunden skulle jag hinna laga mat och göra iordning lägenheten. Jag hade planerat en liten överraskning till Emil. Först hängde jag ett skynke för köket så att han inte skulle kunna se in när han kom hem. Jag hade hängt ballonger i trappuppgången och hela lägenheten. 
 
När han kom hem möttes han av en lapp som hängde i taket där det stod: ha den äran älskling, följ lapparna. På nästa lapp stod det att jag hoppades att han hade haft en bra dag och att nästa lapp låg i en bok som handlade om någon han tyckte väldigt mycket om. I hans zlatanbok låg nästa lapp som ledde honom till en lapp borta vid xboxet. På alla lappar stod det hur mycket jag tyckte om honom och han leddes sedan in i sovrummet där den sista lappen låg. Där stod det att han skulle gå till köket och där satt jag med girlanger och ballonger i hela rummet och med ett dukat bord med mat. Han såg iallafall glad ut så jag tror att det blev lyckat :) 
 
Soppan, kycklingen och efterrätten var sjukt goda. Det enda som blev lite kasst var rotfrukterna som nog var inne lite för länge, de blev alldeles för mjuka men det var gott ändå! 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0